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KFC의 역사와 메뉴 이야기 (feat. 창업주 콜로넬 샌더스) KFC(Kentucky Fried Chicken)는 미국의 패스트푸드 체인 중 하나로, 치킨 메뉴가 대표적입니다. 이 레스토랑 체인은 1930년에 미국 켄터키 주코빙턴에서 콜로넬 샌더스(Colonel Sanders)에 의해 설립되었습니다. 원래는 샌더스가 운영하는 주유소였는데, 이곳에서 판매하던 닭 요리가 유명해지면서 별도의 레스토랑을 열게 되었습니다. 샌더스는 녹차와 스파이스로 치킨을 튀기는 독특한 방법을 개발했고, 이 '오리지널 레시피'는 KFC의 시그니처 메뉴가 되었습니다. 초기에는 샌더스가 직접 운영하던 작은 레스토랑에서 출발하여, 프랜차이즈 방식으로 사업을 확장했습니다.1964년 샌더스는 회사를 팔고 KFC는 여러 번의 소유주 변경을 거치면서 현재는 윰브랜드(Yum Brnads)에 속해 있습니다.. 2023. 11. 1.
버거킹의 역사와 메뉴 글로벌 판매 전략 버거킹은(Burger King) 미국의 대표적인 패스트푸드 체인 중 하나입니다.버거킹은 1953년에 플로리다주 마이애미에서 처음 문을 열었습니다. 초기에는 "Insta-Buger King"이라는 이름으로 창업되었고, 창업자는 제임스 맥라모어(James McLamore)와 데이비트 에드거튼(David Edgerton)이었습니다. 이 두 사람은 코넬 대학교를 졸업한 후 이 비즈니스를 시작했습니다. 1957년에 "와퍼"(휘퍼)라는 버거가 처음 소개되었고, 버거킹의 대표 메뉴가 됩니다. 와퍼의 출시는 버거킹의 성장에 중요한 역할을 했으며, 이를 계기로 미국 내외로 점포를 확장하기 시작했습니다.1960년대 들면서 버거킹은 프랜차이즈 모델을 채택하고 빠른 확장을 이어갔습니다. 이후에 여러 차례 소유주 변경을 겪었음.. 2023. 10. 30.
맥도날드 역사와 이야기 및 영화 (더 파운드) 맥도날드의 역사는 패스트푸드 산업의 발전과 밀접하게 관련이 있습니다. 맥도날드의 역사를 보면 재미있는 이야기와 일화들이 많습니다. 어떤 이야기들이 있는지 볼까요?1. 맥도날드의 탄생 1) 맥도날드의 창업과 초기 성장 - 1940년 : 리처드 맥도날드와 모리스 맥도날드 형제가 캘리포니아 샌버나디노에서 첫 맥도날드 레스토랑을 개업합니다. - 초기에는 "맥도날드의 바비큐"라는 이름으로 시작하여, 바비큐를 중심으로 한 다양한 메뉴를 판매했습니다. 2) 스피디 서비스 시스템 - 맥도날드 형제는 음식을 빠르게 제공하기 위해 공장 조립 라인에서 영감을 얻은 "스피디 서비스 시스템'을 개발합니다. - 이 시스템은 나중에 패스트푸드 산업 전체에서 표준적으로 사용되게 됩니다. 맥도날드의 가장 큰 업적이죠. 3) 레이 크록.. 2023. 10. 29.
햄버거의 역사 및 세계적인 음식이 된 계기 미국과 한국의 햄버거 시장 햄버거의 역사는 상당히 복잡하고 다양한 이론이 있습니다. 그러나 대부분의 역사가 그렇듯이 명확한 시작점은 없으며, 여러 문화와 시대에서 비슷한 음식이 나타났을 가능성이 높습니다. 1. 햄버거의 역사 1) 중세 유럽 햄버거의 초기 형태는 중세 유럽에서 볼 수 있습니다. 당시에는 고기를 다져서 양념과 함께 방 사이에 끼워 먹는 음식이 있었는데, 이것이 햄버거의 원조라 생각됩니다. 2) 19세기 독일 독일의 함부르크(Hamburg) 지역에서는 "Hamburg Steak"이라고 불리는 다진 고기 스테이크가 유명했습니다. 이 Hamburg Steak 가 미국으로 전해진 것이 햄버거의 기원 중 하나로 알려져 있습니다. 3) 미국의 발전 19세기 말에서 20세기 초, 미국에서 햄버거는 대중적인 음식으로 자리 잡았습니.. 2023. 10. 29.
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