삼계탕의 유래와 역사 및 효능
한국에서 삼복(초복, 중복, 말복)에 주로 여름에 많이 먹는 삼계탕인데, 이는 이열치열(以熱治熱)의 원리에 따른 것입니다. 하지만, 삼계탕은 지금처럼 추워지는 계절에도 먹으면 너무 좋습니다. 따뜻한 국물로 몸의 온도를 올리고, 다양한 영양분을 이 몸에 흡수되면 몸에 다양한 건강상의 이점이 있을걸로 생각됩니다. 삼계탕은 언제부터 먹었고, 그 유래와 역사, 효능 그리고 숨겨진 재미있는 이야기가 뭐가 있는지 볼까요? 1. 삼계탕의 유래 삼계탕은 전통적인 한국 음식으로, 여름철 보양식으로 널리 알려져 있습니다. 이 음식의 유래는 고려시대로 거슬러 올라가야 합니다. 원래는 귀족이나 왕실에서 즐겨 먹던 음식이었는데, 닭 한 마리를 통째로 넣고 인삼, 대추, 마늘, 밤 등의 다양한 약재를 넣어서 끓여내는 것이 특징입..
2023. 11. 6.
